«Otro plato», una iniciativa para aprovechar los alimentos

Este martes 20 de Febrero, en horas de la mañana, se presentó en San José del Rincón la iniciativa «Otro plato», que propone el consumo responsable de alimentos que se producen en los establecimientos gastronómicos de nuestra Provincia.
Esta iniciativa es llevada adelante en forma conjunta por:
* El Ministerio de Ambiente de la Provincia
* La Secretaría de Turismo de la Provincia
* La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL)
La puesta en marcha implica:
* La adhesión de cada Municipio o Comuna donde se aplique
* El compromiso, por escrito, de cada establecimiento gastronómico donde el programa se implemente.
En el caso de Arroyo Leyes, la representación estuvo a cargo del área de turismo de la Comuna, que entregó la carta de compromiso para implementar el plan en la localidad.
Asimismo, el primer establecimiento gastronómico que adhirió a la propuesta fue «Sabores de la Aldea», ubicado en Ruta Provincial 1 – km 13,5 – Frente a calle 56.
Las autoridades presentes en el acto fueron:
* La Ministra de Salud de la Provincia, Andrea Uboldi
* El Secretario de Turismo de la Provincia, Martín Bulos
* El responsable de la ASSAL, Raúl Samitier
* El intendente de San José del Rincón, Silvio González
* El presidente Comuna de Santa Rosa de Calchines, Carlos Kauffman
Asimismo, el corredor turístico de la Ruta Provincial 1 estuvo presente a través de los referentes de las localidades que lo componen, y presentaron la adhesión de sus Municipios y Comunas al programa. Ahora se implementarán acciones en cada destino turístico, para convocar a los emprendimientos gastronómicos a adherir al programa. Esta adhesión implicará la capacitación, por parte de la ASSAL, a los titulares y personal de los establecimientos, para una correcta aplicación del programa.
Con la aplicación de esta propuesta conjunta, el corredor turístico Ruta Provincial 1 se convierte en el primer destino en aplicar esta iniciativa, que apunta a mejorar la calidad del servicio que se ofrece al turista, específicamente en el rubro gastronómico en este caso.
Más información sobre el programa «Otro Plato» se encuentra en http://www.assal.gov.ar/otroplato/